টমেটোর স্যুপ তৈরি

Spread the love

Tomato soup made

শীতের সকালে বা সন্ধ্যায় এক বাটি গরম গরম স্যুপ মন জুড়িয়ে যায়। স্যুপ খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব ভালো। তাই আজ আলোচনা করা যাক টমেটো স্যুপ কিভাবে তৈরি করা হয়।

Tomato soup made

উপকরণ:-

১. লাল টমেটো ৫০০ গ্রাম
২. পেঁয়াজ বাটা ১ চামচ
৩. গোলমরিচ গুঁড়া ৩ চামচ
৪. মাখন ১ চামচ
৫. লবঙ্গ ২টি
৬. ধনেপাতা সামান্য
৭. ময়দা বা কর্নফ্লাওয়ার ১ চামচ
৮. চিনি ১ চামচ

Tomato soup made

টমেটোর স্যুপ তৈরি

শীতের সকালে বা সন্ধ্যায় এক বাটি গরম গরম স্যুপ মন জুড়িয়ে যায়। স্যুপ খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব ভালো। তাই আজ আলোচনা করা যাক টমেটো স্যুপ কিভাবে তৈরি করা হয়।
Prep Time1 hr 46 mins
Cook Time30 mins
Total Time1 hr 15 mins
Course: Breakfast, Snack
Cuisine: Indian
Keyword: tomato-soup-made
Servings: 4 people
Calories: 31kcal
Author: admin

Ingredients

  • লাল টমেটো ৫০০ গ্রাম
  • পেঁয়াজ বাটা ১ চামচ
  • গোলমরিচ গুঁড়া ৩ চামচ
  • মাখন ১ চামচ
  • লবঙ্গ ২টি
  • ধনেপাতা সামান্য
  • ময়দা বা কর্নফ্লাওয়ার ১ চামচ
  • চিনি ১ চামচ

Instructions

  • প্রণালী:-
    ১. টমেটো গুলি ভালো করে ধুয়ে চার টুকরো করে কেটে ফেলুন। এরপর কড়াইতে দিয়ে মিনিট কুড়ি সেদ্ধ করে ভালো করে ছেঁকে নিন। এরপর টমেটোগুলো খোসা ছাড়িয়ে টমেটো ও টমেটোর বিচিগুলো ভালো করে পরিষ্কার করে নিন। তারপর ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন।
    ২. এরপর কড়াইতে মাখন দিন মাখন গলে গেলে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভেজে নিন এরপর ব্লেন্ডার করা টমেটো দিয়ে একটু কষিয়ে নিন। তারপর পরিমানমতো জল ও লবণ দিন।
    ৩. এবার ফুটে উঠলে গোলমরিচ গুঁড়ো দিন এরপর পরিমাণমতো চিনি দিয়ে স্বাদ ঠিক করে নিন। এরপর প্রয়োজনমতো কর্নফ্লাওয়ার গুলে মিশিয়ে দিন। তারপর একটু ফুটে উঠলে নামিয়ে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন টমেটোর স্যুপ।

প্রণালী:-

১. টমেটো গুলি ভালো করে ধুয়ে চার টুকরো করে কেটে ফেলুন। এরপর কড়াইতে দিয়ে মিনিট কুড়ি সেদ্ধ করে ভালো করে ছেঁকে নিন। এরপর টমেটোগুলো খোসা ছাড়িয়ে টমেটো ও টমেটোর বিচিগুলো ভালো করে পরিষ্কার করে নিন। তারপর ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন।

Tomato soup made

২. এরপর কড়াইতে মাখন দিন মাখন গলে গেলে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভেজে নিন এরপর ব্লেন্ডার করা টমেটো দিয়ে একটু কষিয়ে নিন। তারপর পরিমানমতো জল ও লবণ দিন।

Tomato soup made

৩. এবার ফুটে উঠলে গোলমরিচ গুঁড়ো দিন এরপর পরিমাণমতো চিনি দিয়ে স্বাদ ঠিক করে নিন। এরপর প্রয়োজনমতো কর্নফ্লাওয়ার গুলে মিশিয়ে দিন। তারপর একটু ফুটে উঠলে নামিয়ে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন টমেটোর স্যুপ।

Tomato soup made

One Comment

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating