ফ্রুট কাস্টার্ড

একটি পুষ্টিকর খাবার হলো ফ্রুট কাস্টার্ড। যারা ফল খেতে পছন্দ করে না তাদের জন্য সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবার হলো ফ্রুট কাস্টার্ড। বাড়িতে কোন অতিথি এলে তাড়াতাড়ি বানিয়ে এটি পরিবেশন করতে পারেন। তাহলে জেনে নিন ফ্রুট কাস্টার্ড বানানোর রেসিপি।

উপকরণ:-

১.  দুধ ১ লিটার
২.  কাস্টার্ড পাউডার ৩ টেবিল চামচ
৩.  চিনি ২ টেবিল চামচ
৪.  কিসমিস ১০০ গ্রাম
৫.  কাঠবাদাম ২ টেবিল চামচ
৬.  আপেল ২ টি
৭.  আম ২ টি
৮.  পাকাকলা ৫ টি
৯.  আঙ্গুর ১৫০ গ্রাম
১০.  লাল চেরি পরিমাণমতো
১১.  বেদানা ১ টি
১২.  স্ট্রবেরি ১০ টি
১৩.  ড্রাগন ফল১ টি

প্রণালী:-

১. প্রথমে ফলগুলি কে ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন। এরপর আঁচে কড়াই বসিয়ে দুধ ঢেলে ভালো করে ফুটিয়ে দুধ টা একটু ঘন হয়ে এলে কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকুন। একটু খেয়াল রাখবেন যাতে না নাড়া যেন বন্ধ না হয়। কাস্টার্ড পাউডার এর মিশ্রণটি ফুটে উঠলে চিনি দিয়ে অল্প আঁচে নাড়তে থাকুন দুই থেকে তিন মিনিট। চিনি ভালো করে মিলে গেলে একটি পাত্রের নামিয়ে রাখুন।

২.এরপর ওই পাত্রে রাখা মিশ্রণটিকে ফ্রিজে ঘন্টাখানেক ঠান্ডা করে নিন। তারপর ঠাণ্ডা হয়ে গেলে ফ্রিজ থেকে বের করে ওই পাত্রে কেটে রাখা ফলগুলি ভাল করে মিশিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন এই সুস্বাদু ফ্রুট কাস্টার্ড। চাইলে আপনাদের পছন্দমত ফল এতে দিতে পারেন।